COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y ARÁNDANOS
Como ya sabéis me encanta hacer cookies, son fáciles de hacer y con la misma base podemos poner los ingredientes que más nos guste.
Esta vez las he hecho de chocolate blanco y arándanos.
Es lo divertido de las cookies, podemos echarle lo que queramos que saldrán buenisimas!!
Ingredientes:
110 grs mantequilla (temperatura ambiente)
200 grs azúcar moreno
165 grs harina
1 huevo
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
1 pizca de sal
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
1 pizca de sal
120 grs chocolate blanco troceado
75 grs arándanos deshidratados (picados)
Unas gotitas de extracto de vainilla
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Se puede usar una cuchara de madera o espatula para mezclar todo ya que no suele salir grumos (eso si, en un momento la masa es algo dura de mezclar). Añadir el huevo y el extracto de vainilla. Tamizamos la harina con los demás ingredientes secos y vamos añadiendo poco a poco.
Por último añadimos el chocolate blanco y los arándanos picados, y esta es la parte mas difícil de la mezcla, hacer que todo se mezcle bien.
Ponemos pequeñas bolitas de la masa, bien separadas en la bandeja de hornear.
Hornear durante 10-15 min a 190º (depende de lo crujiente que os gusten las cookies).
Como he dicho otras veces al sacarlas del horno estaran blandas, no os asusteis, al enfriarse se endurecen.
Y una vez frias, a comer!!!