COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS
Después de muchos años he encontrado la que es, para mí, la mejor receta de Cookies del mundo!!
Es muy sencilla y es la base ideal para cualquier ingrediente que quieras usar.
A mi particularmente me encanta hacerlas de chocolate blando y pistachos, INCREÍBLES!!
Aquí os dejo la receta y a divertirse!!
Ingredientes:
110 grs mantequilla (temperatura ambiente)
200 grs azúcar moreno (en esta ocasión he usado azúcar blanco, ya que quería que saliesen muy blanquitas)
165 grs harina
1 huevo
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
1 pizca de sal
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
1 pizca de sal
150 grs chocolate blanco troceado
150 grs pistachos (ya pelados)
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Se puede usar una cuchara de madera o espatula para mezclar todo ya que no suele salir grumos (eso si, en un momento la masa es algo dura de mezclar). Añadir el huevo. Tamizamos la harina con los demás ingredientes secos y vamos añadiendo poco a poco.
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Se puede usar una cuchara de madera o espatula para mezclar todo ya que no suele salir grumos (eso si, en un momento la masa es algo dura de mezclar). Añadir el huevo. Tamizamos la harina con los demás ingredientes secos y vamos añadiendo poco a poco.
Por último añadimos el chocolate blanco y los pistachos, y esta es la parte mas difícil de la mezcla, hacer que todo se mezcle bien.
Ponemos pequeñas bolitas de la masa, bien separadas en la bandeja de hornear.
Hornear durante 10-15 min a 190º (depende de lo crujiente que os gusten las cookies).
Al sacarlas del horno estaran blandas, no os asusteis, al enfriarse se endurecen.
Y una vez frias, a comer!!!
