CUPCAKES
Los cupcakes son unos clásicos. Y mis favoritos!!
Ya hay muchas variantes, y la verdad es que dan mucho juego.
Os dejo la receta base, y desde esta podéis inventar lo que queráis! Y además es ideal para hacer con niños!!!
Ingredientes:
50 grs mantequilla pomada
60 grs azúcar
1 huevo
70 grs harina
1 cucharadita de levadura
Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos.
Añadimos la harina. Mezclamos muy bien.
Llenamos las cápsulas 2/3.
Horneamos 20 minutos.
Dejamos enfriar antes de decorar con el frosting.
El buttercream es el frosting clásico de los cupcakes.
Ingredientes:
100 grs mantequilla pomada
100 grs azúcar glas
1 cucharadas de leche
unas gotas de extracto de vainilla
Batir la mantequilla con el azúcar, cuando haya cambiado de color, más blanquecina, añadir el extracto de vainilla y la leche. Volver a batir hasta que la crema sea homogénea.
(Esta crema se puede teñir, con colorante en gel preferiblemente.)
