BANANA SOFT COOKIES
La combinación de plátano y chocolate me encanta, bueno en realidad me gusta todo con chocolate!!
Esta es la receta de unas galletas blanditas, o como le dice mi hermano “cookie-muffins” de plátano y chocolate que están buenísimas!!!
Ingredientes:
115 grs mantequilla (temperatura ambiente)
200 grs azúcar
290 grs harina
1 huevo
2 plátanos muy maduros
1 cucharadita bicarbonato
1 pizca de sal
150 grs pepitas de chocolate
Precalentar el horno a 190º.
Machacar los plátanos y mezclar con el bicarbonato. Reservar. La reacción del bicarbonato con los plátanos hará que suban las galletas.
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo.
Incorporar la harina, con la pizca de sal, poco a poco.
Por último añadir los plátanos y cuando estén bien incorporados todos los ingredientes añadir las pepitas de chocolate.
Poner pequeñas bolitas de la masa, bien separadas en la bandeja de hornear.
Hornear durante 10-13 min a 190º.
Estas galletas quedan blanditas y deliciosas!!
