GALLETAS DE CAFÉ
Los que me conocéis sabéis que tengo una clara adicción, el café. En esta receta he encontrado la unión entre dos de mis cosas favoritas: Galletas de café!
No sólo están buenísimas, sino que son rápidas y sencillas de hacer.
Ingredientes:
150grs mantequilla
150grs azúcar moreno
350grs harina
2 sobres café soluble (o 2 cucharadas)
2 huevos
½ cucharadita levadura
Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y batir hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar los ingredientes secos al cuenco y mezclar bien.
En un bol aparte batir los huevos con el café.
Añadir los huevos al resto de la masa y amasar con las manos.
Hacer un rulo con la masa y envolver en papel film y guardar en la nevera de 20 a 30 minutos.
Precalentar el horno a 200º.
Con un cuchillo afilado cortar las galletas con un grosor de 1 cm.
Hornear las galletas durante unos 8 o 10 minutos.
Dejar enfriar y a disfrutar!!
