GALLETAS RELLENAS
Una manera sencilla de transformar las galletas de mantequilla en una merienda especial!
Ingredientes:
Mermelada al gusto (yo he usado de grosellas)
Glaseado (50grs azúcar glas y 1 cucharada de leche)
Primer separar las galletas en dos montones, las que harán de base y las que cubriran.
Ponemos en un cazo el azúcar con la leche y calentamos a fuego lento. Remover constantemente hasta que se dicualta todo el azúcar. Retirar del fuego antes de que hierva.
Echar el glaseado aún caliente en una manga y decorar la parte superior de las galletas al gusto.
Dejar enfriar el glaseado.
Untar la parte inferior de las galletas de base con la mermelada.
Cubrir con la galleta glaseada y presionar, con cuidado de no estropear el glaseado.
Y ahí están! Unas preciosas y deliciosas galletas rellenas!!
Se puede espolvorear azúcar glas sobre las galletas en lugar de usar el glaseado.