MOUSSE DE NOCILLA
Cómo ya he dicho anteriormente me encanta el chocolate, en todas sus formas, y para este caluroso día de verano que mejor que un mousse fresquito de la crema de chocolate por excelencia.
Es fácil de hacer y está buenísimo!
Ingredientes:
2 Claras huevos
250 ml Nata
200 gr Nocilla
2 hojas Gelatina neutra
Poner la gelatina a hidratar en un bol con agua fría.
Montar las claras de huevo y reservar.
Calentar 50 ml de la nata y disolver en ella la gelatina ya hidratada. Cuando esté bien disuelta la gelatina anadir al resto de la nata y batir. Sin dejar de batir añadir la nocilla y batir bien hasta que esté totalmente incorporada.
Con una cuchara añadir poco a poco la clara de huevo montada con movimientos envolventes para que no se baje mucho.
Poner en pequeños recipientes y dejar enfriar durante unas horas.
Están riquísimos!!